こんにちは!まっつんです 作業場の休憩中に撮影させてもらいました。 今日は洋菓子店様の角底袋を製袋しています! 壁側には未製袋の材料が積まれています。 こちらには、マチと底部まで折った状態の袋が整列しています。 最初から最後まで一気に一枚の袋を作ってしまうより、同じ工程を先に折ってしまう方がだんぜん効率がいいですね! さぁ、これから底を糊付けしていきます。 がんばりましょう!!